Vol-au-Vent Festifs: la recepta secreta per a un Nadal enlluernador

Aquest any, sorprèn els teus convidats amb vol-au-vents casolans, una recepta tradicional que aporta un toc d’elegància a la teva taula de Nadal. Descobriu com fer aquestes petites meravelles culinàries fàcilment.

Vol-au-Vents inoblidables per a festes màgiques

Ingredients:

• Pasta de full : 2 rotllos
• Pit de pollastre : 200 g, cuit i tallat a daus
• Bolets : 150 g, a rodanxes
• Escalunyes : 2, ben picades
• Vi blanc : 100 ml
• Crema fresca espessa : 200 ml
• Rovell d’ou : 1, daurar
• Mantega : 2 cullerades
• Farina : 1 cullerada
• Brou de pollastre : 200 ml
• Sal, pebre : al gust
• julivert fresc : per guarnir

Preparació:

1. Preescalfeu el forn : a 200°C.
2. Tallar la massa : Utilitzeu un talla galetes rodó per tallar cercles del pasta de full. Amb un tallador de galetes més petit, talleu el centre de la meitat dels cercles per formar anells. Pinteu els cercles complets amb rovell d’ou, col·loqueu els anells a sobre i torneu-ho a raspallar.
3. Cuinant vol-au-vents : Coure al forn de 15 a 20 minuts fins que estigui daurat.
4. Preparant el farcit : Daurar les escalunyes i els bolets a la mantega. Afegiu-hi la farina, després desglaceu amb el vi blanc. Afegiu-hi el brou de pollastre i deixeu-ho espessir. A continuació, afegiu-hi la crema fresca, el pollastre, la sal i el pebre.
5. Assemblea : Ompliu els vol-au-vents amb el farcit, guarniu amb julivert fresc.

Aquests vol-au-vents, tant cruixents com cremosos, seran el plat fort del vostre àpat de Nadal. Perfectes per a un entrant festiu o un aperitiu elegant, faran les delícies del paladar dels teus convidats. Bon Nadal i bona gana! 🌟🥂🎄