Tarta màgica de prunes mirabelles: el secret de les àvies revelat!

Descobriu com fer un tarta de prunes mirabelles inoblidable, amb una textura perfecta i un gust exquisit. La recepta autèntica que ha agradat a generacions!

Un viatge a Lorena amb cada mos

Ingredients:

• Pasta brisa : 1 rotllo (o casolà si voleu)
• Mirabelles : 600 g, sense pinyol
• Sucre en pols : 100 g
• Ous :2
• Crema fresca espessa : 20 cl
• Ametlles tallades : 1 mànec (opcional)
• Mantega : 20 g per untar el motlle
• Sucre llustre : per ruixar (opcional)

Preparació:

1. Preparant el motlle : Mantega i farina una cassola de pastís. Preescalfeu el forn a 180 °C.
2. Instal·lació de la base : Esteneu la pasta brisa al motlle, punxeu-la amb una forquilla per evitar que s’infli durant la cocció.
3. Escenificació de prunes mirabelles : Col·loqueu harmoniosament les prunes mirabelles sense pinyol sobre la massa. Espolvorear amb sucre en pols.
4. El flamer : En un bol, bateu els ous, la crema fresca i 50 g de sucre fins que quedi una massa homogènia. Aboqueu aquesta barreja sobre les prunes mirabelles.
5. Cuina i acabat : Coure al forn durant 30 minuts o fins que la pasta estigui daurada. Per obtenir un cruixent subtil, espolvorear amb ametlles en escates 10 minuts abans d’acabar la cocció. Un cop tret del forn, deixar refredar i espolvorear amb sucre llustre per al toc final.

Submergeix-te en l’autenticitat amb aquesta “Tarta Màgica de Mirabelle”! Una recepta que evoca records d’infantesa i moments dolços passats en família. Una tarta tan bonica com deliciosa, prepara’t per a l’adoració unànime!