Steak tartar simplificat: una experiència gourmet en només 5 passos!

Descobriu com fer un saborós bistec tàrtar a casa, amb una recepta fàcil i autèntica. Un plaer cru i fresc a l’abast de tothom!

Steak Tartare: El cru en el punt de mira

Ingredients:

• Carn mòlta de vedella fresca : 200g (trieu carn de qualitat, com el filet)
• Rovell d’ou : 1
• Tàperes : 1 cullerada
• Escabetx : 2-3, ben picats
• Ceba vermella : 1 petit, picat finament
• Julivert de fulla plana : picat, al gust
• Tabasco : unes gotes (opcional)
• Mostassa : 1 culleradeta
• Oli d’oliva : 1 cullerada
• Sal i pebre : al gust

Preparació:

1. Selecció de carn : Assegureu-vos d’utilitzar carn extrafresca de primera qualitat. Demaneu al vostre carnisser que triture la carn el mateix dia.
2. Barreja de condiments : En un bol, combineu la ceba vermella picada, els escabetx, les tàperes, la mostassa, el tabasco (si feu servir) i l’oli d’oliva.
3. Incorporació de carn : Afegiu amb cura la carn picada a la barreja de condiments. Barrejar amb cura per no sobrecarregar la carn.
4. Condiment : Afegiu-hi el rovell d’ou, el julivert, la sal i el pebre. Barrejar fins a obtenir una consistència homogènia.
5. Doma : Formeu un paté rodó i poseu-lo al centre d’un plat. Serviu-ho amb pa torrat a la planxa, una amanida verda o patates fregides.

Submergeix-te en l’autenticitat amb aquest “Tàrtar de bistec simplificat”! Una recepta crua, senzilla i deliciosa que delectarà les vostres papil·les gustatives i les dels vostres convidats.