Recepta fàcil de roques de coco

Ingredients:

– 75 g de coco ratllat
– 50 g d’ametlla en pols
– 50 g de sucre
– 4 clares d’ou
– 50 g de sucre vainillat

Preparació

1. Bateu el coco amb l’ametlla mòlta, el sucre i les 2 clares.

2. Afegiu-hi el sucre vainillat i les altres 2 clares muntades fins que estiguin rígides.

3. Feu piles petites sobre una safata de forn untada amb mantega.

4. Coure al forn baix durant 10 minuts.