Recepta fàcil de pizza sense gluten

Ingredients:

– 1 coliflor
– 1 mig got d’oli d’oliva
– All
– Sal i pebre
– 1 grapat gran d’alfàbrega fresca
– 2 ous
– Emmental ratllat
– Guarnició de coulis de tomàquet, pebrot, xampinyons, salmó, tomàquet………

Preparació

1. Barreja la coliflor crua.
2. Poseu aquesta col barrejada en una safata de forn, esteneu-la bé i afegiu-hi sal, poseu la safata al forn durant 25 minuts, termòstat 6.
3. Posar la col en un drap, pastar bé per treure l’aigua.
4. Buidar-ho tot en una amanida i afegir mig got d’oli d’oliva, sal, pebre, all, 2 ous i 1 ramequin petit de formatge Emmental i alfàbrega.
5. Barrejar-ho tot.
6. Posa aquesta preparació en un plat amb paper de forn.
7. Aplanar amb les mans i fer 2 bases rodones de pizza.
8. Enfornar durant 20 minuts termòstat 6.
9. Traieu del forn, guarniu les bases amb el coulis de tomàquet que us agradi, pebrot, xampinyons, tomàquet, salmó, alfàbrega i formatge emmental ratllat.
Posar al forn durant 7 minuts.