Recepta fàcil de galetes de Nadal veganes i sense gluten amb flor de taronger

Som principis de desembre i el dia que escric aquesta recepta, la neu cobreix els voltants de casa nostra amb una bata blanca molt fina. A més, vaig tenir la idea d’oferir-vos una recepta de galetes per posar-vos en l’esperit nadalenc. Per aconseguir-ho, necessitareu Galetes de Nadal amb flor de taronger, talla galetes en forma d’objectes nadalencs.

Els ingredients:

– 200 grams de farina sense gluten (farina d’arròs, farina de quinoa)
– 100 grams d’ametlla en pols
– 100 grams de sucre
– Mitja culleradeta de llevat en pols
– 125 grams de margarina
– Quatre cullerades de llet vegetal
– Mitja cullerada de flor de taronger
– 40 grams de fruita confitada (taronja o meló)

Preparació (20 minuts)

1 – En un bol del processador d’aliments, poseu la farina, el llevat, l’ametlla en pols i el sucre
2 – Barrejar el robot
3 – Talleu les fruites confitades a trossos petits i poseu-les al robot de cuina i torneu a barrejar
4 – Afegiu la margarina al bol i feu funcionar el robot
5 – Un cop la massa sigui arenosa, afegiu-hi la llet vegetal i la flor de taronger, deixant el robot en marxa.
6 Quan obtingueu una massa en una bola no enganxosa (afegiu-hi farina si no), refrigerar durant 20 minuts
7 – Esteneu la massa sobre una superfície de treball enfarinada i formeu formes amb els talladors de galetes (de tres a quatre mil·límetres de gruix)
8 – Unteu les galetes amb llet vegetal per daurar-les
9 – Enfornar durant 10 minuts a 180 graus.