Recepta fàcil de figues farcides de foie gras

Ingredients:

– 120 g de foie gras fresc
– 12 figues
– 2 cullerades de xarop d’auró
– 1 cullerada de vinagre balsàmic
– ½ culleradeta de pebre de Jamaica
– Sal i pebre

Preparació

1. Rentar les figues i tallar els taps, reservar.
2. Talleu la carn de la figa en 4.
3. Talleu el foie gras a daus grans.
4. Sal i pebre.
5. Poseu un dau gran de foie gras a cada figa i poseu-hi els taps.
6. En un bol barregem el vinagre i el xarop d’auró amb les 4 espècies, sal i pebre.
7. Aboqueu aquesta salsa sobre les figues.
8. Posar al forn durant 25 minuts a 180°.
9. Humitejar bé amb la salsa durant tot el temps de cocció.