Recepta fàcil de croquet d’ametlla

Ingredients:

– 250 g de farina
– 250 g d’ametlla en pols
– 250 g de sucre
– 50 g d’ametlles
– 3 ous
– 1 rovell d’ou
– 2 cullerades de flor de taronger

Preparació

1. Barrejar la farina i el sucre en pols.
2. Afegiu-hi l’ametlla en pols, els ous, l’ametlla triturada i l’aigua de flor de taronger.
3. Barrejar bé perquè la preparació sigui homogènia.
4. Feu uns panets allargats i daureu-los amb el rovell d’ou.
5. Col·loqueu-los en una safata de forn untada amb mantega, separant-les, a mesura que van augmentant de mida a mesura que es couen.
6. Coure durant 40 minuts a 180°.
7. Quan la massa estigui cuita, talleu-la a rodanxes d’un cm aproximadament.