Recepta fàcil de Christstollen (pastís de Nadal).

Ingredients:

Per a la massa:

– 500 g de farina
– 10 g de llevat
– 375 ml de llet tèbia
– 125 g de sucre
– 125 g de margarina
– 250 g de panses
– 50 g de taronja confitada i 50 g de llimona confitada
– 250 g d’ametlla triturada
– 2 ous
– 1 pessic de sal

Per a la guarnició:

– 100 g de margarina fosa
– sucre llustre

Preparació

1. Posar la farina, el sucre, els ous, la sal i la margarina en una amanida, barrejar bé per obtenir una massa homogènia.

2. Afegim les ametlles, les panses i les fruites confitades i barregem.

3. Oli i enfarineu un motlle de pastissos i hi aboqueu la massa.

4. Deixar reposar 1 hora.

5. Desemmotlleu la barreja sobre un plat folrat amb paper de forn donant la volta al motlle de la coca.

6. Coure al forn preescalfat durant 30 a 40 minuts, termòstat 180°.

7. Treure del forn, pinzellar la part superior del pastís amb la margarina fosa i abocar-hi el sucre llustre.