Recepta fàcil de blini vegana i sense gluten

Des de la preparació fins a fer els teus propis blinis.

Els ingredients:

– 90 grams de farina d’arròs
– 40 grams de farina de blat sarraí
– Mitja sobre de llevat sense gluten
– Un iogurt de soja natural
– 150 ml de llet vegetal
– Una mica de sal
– Una cullerada d’oli vegetal

Preparació (15 minuts)

1 – En una amanida, posem les farines, el llevat, la sal, el iogurt i barregem
2 – Afegir la cullerada d’oli
3 – Aboquem la llet a poc a poc mentre barregem
4 – La massa ha de quedar espessa
5- Deixar reposar una hora
6 – Cuini els teus blinis en una paella untada amb oli, fent piles petites
7 – Daurar els teus blinis per ambdós costats

Podeu servir amb hummus o tzatziki.