Recepta de broquetes de pollastre marinades amb llimona amb la vostra Airfryer

Vols broquetes de pollastre plenes de sabor i fàcils de preparar? Aquestes broquetes marinades amb iogurt i llimona confitada són perfectes per a un àpat ràpid i deliciós. Amb una cocció senzilla a l’Airfryer o a la barbacoa, estan llestes en 15 minuts i van perfectament amb puré de xirivia o una amanida cruixent.

Ingredients:

• 400 g de pollastre tallat a trossos
• 1 iogurt natural
• 2 cullerades de mel
• 1 cullerada de curry
• 1 cullerada de gingebre ratllat
• 1 llimona confitada, a rodanxes
• Algunes branques de farigola de llimona
• Sal, pebre
• Broquetes de fusta o metall

Preparació (15 minuts):

1. En un bol, barregeu el iogurt, la mel, el curri, el gingebre ratllat, la llimona confitada i la farigola de llimona. Sal i pebre al vostre gust.
2. Afegiu els trossos de pollastre a la barreja i deixeu-ho marinar almenys 10 minuts (o més si teniu temps per a sabors més intensos).
3. Muntar les broquetes enfilant els trossos de pollastre a les broquetes.
4. Cocció de la fregidora d’aire : preescalfeu l’aparell a 180°C i coeu les broquetes entre 12 i 15 minuts, girant-les a mitja cocció.
   Cuina a la barbacoa : A la brasa les broquetes durant uns 10 minuts, girant-les regularment per a una cocció uniforme.

Vídeo:

Consells i variacions:

• Podeu afegir verdures com trossos de carbassó o pebre a les broquetes per obtenir una versió més colorida i completa.
• Substituïu el pollastre per daus de peix per obtenir una opció més lleugera però igual de saborosa.
• EL farigola de llimona aporta una frescor subtil a aquesta recepta, però pots substituir-la per orenga o romaní segons les teves preferències

Acompanyament perfecte:

Per a un toc reconfortant, serveix aquestes broquetes amb un puré de xirivia cremós, que combina de meravella amb els sabors del pollastre al curri. Si preferiu un guarniment més lleuger, opteu per una amanida feta amb verdures verdes.

Per què t’agradarà aquesta recepta de broquetes:

La marinada feta amb iogurt fa que el pollastre sigui increïblement tendre, alhora que infusiona sabors delicats curry i a les llimona confitada. Aquesta recepta de broquetes és ideal per a un àpat ràpid i lleuger, tant si utilitzeu l’Airfryer com si opteu per cuinar al forn. barbacoa en els teus dies assolellats.