Pastís fàcil d’albercoc: unes postres d’estiu perfectes

Descobreix la nostra senzilla recepta de pastís d'albercoc amb fondant, les postres d'estiu per excel·lència. Amb el seu sabor dolç agri i la seva textura suau, farà les delícies de tots els gourmands.

Tasta el el millor de l’estiu amb la nostra recepta fàcil de pastís d’albercoc amb fondant. Aquestes postres elegants, perfectes per a qualsevol ocasió, destaca el sabor dolç i lleugerament àcid dels albercocs en una pastís deliciosament humida. Encara que no sou un expert en forn, aquesta recepta és senzilla de fer i us donarà resultats impressionants.

Tarta d'albercoc d'estiu

Ingredients:

  • 1 pasta brisa a punt per estirar
  • 800 g d’albercocs frescos
  • 150 g de sucre en pols
  • 2 ous
  • 100 g d’ametlla en pols
  • 20 cl de crema espessa
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla

Preparació:

  1. Preescalfeu el forn a 180 °C (350 °F) i esteneu la pasta de pasta bresa en un motlle de 24 cm de diàmetre. Punxeu el fons amb una forquilla.
  2. Renteu els albercocs, talleu-los per la meitat i piqueu-los.
  3. Col·loqueu les meitats d’albercoc tallades cap amunt a la massa.
  4. En un bol, batem els ous amb el sucre fins que estiguin espumosos. Afegiu-hi l’ametlla en pols, la crema fresca i l’extracte de vainilla i barregeu-ho bé.
  5. Aboqueu aquesta barreja sobre els albercocs.
  6. Coure al forn durant 35-40 minuts, o fins que la tarta estigui daurada i el farcit estigui preparat.
  7. Deixeu refredar abans de servir aquesta tendre pastís d’albercoc. Per a unes postres encara més indulgents, afegiu-hi una bola de gelat de vainilla o un toc de nata muntada.

Pastís de fondant d'albercoc

Això pastís fàcil d’albercoc fer és una pura delícia d’estiu. El seu gust dolç i la seva textura suau la converteixen en unes postres imprescindibles de la temporada.