Pastís de xocolata i plàtan sense farina: una delícia sense gluten

Gaudeix d’una delícia sense gluten amb el nostre irresistible recepta de pastís de xocolata i plàtan sense farina. Perfecte per a aquells que són intolerants al gluten, aquest pastís és increïblement humit, ric en sabor i sorprenentment senzill de fer. Amb la deliciosa barreja de xocolata i plàtan, cada mos és una felicitat pura per als amants de les postres.

Ingredients:

• 3 plàtans madurs
• 200 g de xocolata negra sense gluten
• 4 ous
• 100 g de sucre de coco
• 1 culleradeta d’extracte de vainilla
• 1 pessic de sal
• 50 g de cacau en pols sense gluten

Preparació:

1. Preescalfeu el forn a 180 °C (350 °F) i folreu un motlle de 20 cm de diàmetre amb paper de forn.
2. En una cassola a foc lent, fondem la xocolata negra, remenant de tant en tant fins que quedi suau. Deixeu refredar una mica.
3. En un bol gran, tritureu els plàtans fins que quedi suau. Afegiu-hi els ous, el sucre de coco, l’extracte de vainilla i una mica de sal. Barrejar bé fins a obtenir una pasta homogènia.
4. Afegiu la xocolata fosa a la barreja de plàtan i, a continuació, afegiu-hi el cacau en pols. Barrejar bé fins que tots els ingredients estiguin ben combinats.
5. Aboqueu la massa a la cassola preparada i alliseu la part superior amb una espàtula.
6. Coure al forn durant 25-30 minuts o fins que el pastís estigui cuit i la part superior estigui lleugerament esquerdada. Deixar refredar al motlle abans de desemmotllar.
7. Serviu aquest pastís de xocolata i plàtan sense farina tal qual, o acabeu-lo amb fruita fresca o nata muntada sense gluten per a unes postres encara més decadents.

Deixa’t temptar per aquest pastís de xocolata i plàtan sense farina, una explosió de xocolata i sabors afruitats que delectarà tots els teus sentits. Un postre sense gluten mai ha estat tan deliciós!