Si pensaves que coneixies totes les pastes de xocolata, pensa-ho de nou! L’addició de mantega de cacauet transforma aquesta delicia clàssica en una autèntica bomba de sabor. Seguiu la nostra recepta i sucumbeu a la temptació!
Una aliança increïble per a un pastís inoblidable
Ingredients:
- Pasta brisa : 1 rotllo
- Xocolata negra : 200 g
- Mantega de cacauet : 150 g
- Crema líquida : 200 ml
- Mantega : 50 g
- Sucre llustre : 50 g (per decorar)
Preparació:
- Preparació de la base : Esteneu la pasta brisa en un motlle de pastisseria i punxeu-la amb una forquilla. Preescalfeu el forn a 180 °C i enforneu la massa a cegues durant 15 minuts. Deixar refredar.
- Ganache de xocolata : En una cassola, escalfeu la nata líquida sense fer-la bullir. Retirar del foc, afegir-hi xocolata a trossos i barrejar fins que quedi suau. A continuació, afegiu la mantega a daus petits i torneu a barrejar.
- Amanir el pastís : Aboqueu una capa fina de mantega de cacauet sobre la base de tarta precuinada. A continuació, cobriu amb el ganache de xocolata.
- Finalització : Poseu la tarta a la nevera durant almenys 2 hores perquè quedi bé. Abans de servir, empolseu la part superior amb sucre llustre amb un petit colador.
Gaudeix d’aquesta sensacional tarta amb una bola de gelat de vainilla o natilla casolana. Una experiència de gust que fusiona la intensitat de la xocolata i la dolçor salada de la mantega de cacauet! 🍫🥜🥧
