Pastís de maduixes sense coure: fàcil, ràpid i deliciosament refrescant!

Un pastís sense coure és possible! I amb maduixes, encara és millor. Seguiu aquesta recepta per crear unes postres d’estiu perfectes que no requereixin encendre el forn.

Temps de preparació: 20 minuts
Temps de descans: 3 hores
Racions: 8 persones

Ingredients:

• 500 g de maduixes
• 200 g de galetes especuloos o una altra de la vostra elecció
• 80 g de mantega fosa
• 400 g de formatge fresc tipus Philadelphia
• 100 g de sucre
• El suc d’una llimona

Preparació:

1. Preparació de la base de galetes

Tritureu les galetes fins a obtenir una consistència semblant a la sorra. Afegiu la mantega fosa i barregeu-ho bé. Distribuïu aquesta barreja al fons d’una paella moblada i premeu amb el dors d’una cullera per obtenir una base compacta.

2. Preparació del farcit

En un bol, barregeu el formatge cremós, el sucre i el suc de llimona fins que quedi homogeni i cremós.

3. Muntatge

Repartiu el farcit sobre la base de galetes i alliseu la superfície amb una espàtula. Col·loqueu les maduixes a rodanxes a sobre del farcit.

4. Descansa a la nevera

Poseu el pastís a la nevera durant almenys 3 hores perquè enduri.

I ja ho teniu, el vostre pastís de maduixes sense coure ja està llest per gaudir!