Pastís de ceba amb beixamel: el duo gourmet que revoluciona les pastissos

Si pensaves que coneixies totes les receptes de pastissos, pensa-ho de nou! La nostra pastilla de ceba coberta amb una cremosa beixamel et promet una explosió de sabors única. Una recepta senzilla, però que sorprendrà i delectarà a tots els vostres convidats.

El pastís que capgira els codis

Ingredients:

• Pasta brisa : 1 rotllo
• Cebes : 4 grans, a rodanxes fines
• Mantega : 50 g
• Farina : 2 cullerades
• Llet : 500 ml
• Nou moscada : un pessic
• Sal i pebre : segons gust
• Formatge ratllat (opcional): per ruixar
• julivert fresc (opcional): per guarnir

Preparació:

1. Preparant la ceba : En una paella gran, foneu la mantega i afegiu-hi les cebes tallades a rodanxes. Daurar-los a foc mitjà fins que estiguin daurats i caramel·litzats.
2. Beixamel : En una cassola a part, desfem la mantega, afegim la farina i barregem bé. Aboqueu la llet a poc a poc sense deixar de remenar per evitar grumolls. Continueu cuinant fins que espesseixi. Amaniu amb nou moscada, sal i pebre.
3. Assemblea : Repartiu la pasta brisa en a motlle de pastís. Repartiu les cebes caramel·litzades al fons. A continuació, aboqueu-hi la beixamel. Si ho desitja, empolvoreu amb formatge ratllat.
4. Cuinar : Preescalfeu el forn a 180 °C i enforneu el pastís durant 25-30 minuts o fins que estigui daurat i cuit.
5. Servei : Serviu calent, guarnit amb julivert fresc per donar un toc de frescor.

Ja sigui per a un sopar acompanyat d’una amanida verda o per impressionar els vostres convidats al brunch, aquesta tarta de ceba amb beixamel és l’elecció perfecta. Èxit assegurat amb cada mos! 🥧🍽️🌟