La tradició de les creps està arrelada a moltes cultures d’arreu del món. Ja sigui la Candelera a França, el Dia del Pancake a Anglaterra o Maslenitsa a Rússia, aquestes delícies a base de farina són celebrades i gaudides per tothom. Tanmateix, per a aquells que segueixen una dieta vegana o sense gluten, gaudir de les crepes pot semblar fora de l’abast. Afortunadament, hi ha una recepta que permet a tothom gaudir d’aquest senzill plaer.
Per què aquesta recepta és especial
Aquesta recepta de pancakes vegana i sense gluten és especial perquè permet que aquells amb restriccions dietètiques gaudeixin de pancakes sense comprometre la seva salut o creences. Utilitza ingredients senzills i accessibles, i el resultat és tan deliciós com les crepes tradicionals. A més, aquesta recepta és increïblement versàtil, és a dir, la pots adaptar als teus gustos i preferències.
Ingredients
Per preparar aquestes creps veganes i sense gluten, necessitareu els següents ingredients:
- 200 g de farina sense gluten (per exemple, arròs, blat sarraí o farina de blat de moro)
- 50 g de midó (blat de moro, patata, arròs)
- 1 cullerada d’oli vegetal
- 2 culleradetes de sucre
- 550 ml de llet vegetal (soja, ametlla, arròs)
Si no teniu a mà farina sense gluten, podeu utilitzar farina de blat o d’espelta. Així mateix, si no disposeu de llet vegetal, podeu utilitzar llet de vaca, encara que això farà que la recepta no sigui vegana.
Preparació
- Barregeu la farina, el midó, el sucre i la sal en un bol gran.
- Afegir l’oli i barrejar bé.
- Aboqueu la llet vegetal a poc a poc, barrejant bé amb una batedora. Continueu barrejant fins a obtenir una pasta homogènia.
- Deixeu reposar la massa almenys 30 minuts.
- Escalfeu una paella a foc fort, afegiu-hi una mica d’oli i aboqueu-hi un cullerot de massa. Cuini cada creps durant aproximadament un minut per cada costat.
Toppings i acompanyaments
Aquestes creps sense gluten i veganes es poden servir amb una varietat de cobertura. Per a una opció dolça, proveu el xarop d’auró, la melmelada de fruites o la fruita fresca. Per a una opció salada, proveu verdures a la planxa, tofu fumat o hummus.
En definitiva, aquestes crepes veganes i sense gluten són més que una alternativa a les crepes tradicionals. Són una opció deliciosa per a tothom, independentment de les seves necessitats o preferències alimentàries
Recepta fàcil de pasta de crepes
Recepta fàcil de creps de sèmola dolça
Pancakes sense gluten recepta fàcil
Pancakes sense lactis a punt en 5 minuts: la recepta ràpida per als matins ocupats
Recepta de crêpes: crêpes amb salmó fumat
Recepta fàcil de crepe de castanyes
Pancakes de diumenge al matí: la recepta definitiva que canviarà el vostre cap de setmana 🥞☀️🍯
Pancakes sense gluten amb farina de maizena