Muffins de verdures: una explosió de sabors i colors que farà les delícies del vostre paladar!

Qui va dir que les magdalenes eren només per a les postres? Aquestes magdalenes de verdures salades són perfectes per a un dinar ràpid, un pícnic o un aperitiu.

Temps de preparació: 20 minuts
Temps de cocció: 25 minuts
Racions: 12 magdalenes

Ingredients:

• 2 carbassó
• 2 pastanagues
• 1 pebrot vermell
• 200 g de farina
• 1 sobre de llevat en pols
• 3 ous
• 100 ml d’oli d’oliva
• 100 ml de llet
• Sal i pebre

Preparació:

1. Preparació de verdures

Ratlleu el carbassó i les pastanagues, i talleu el pebrot a daus petits. Daurar les verdures amb una mica d’oli d’oliva durant uns minuts, després deixar-les refredar.

2. Preparació de la massa

En un bol, barregeu la farina i el llevat. Afegiu-hi els ous, l’oli d’oliva i la llet. Barrejar bé fins a obtenir una pasta llisa.

3. Muntatge

Afegiu les verdures refredes a la massa i barregeu-ho suaument. Rectifiqueu de sal i pebre al gust.

4. Cuina

Dividiu la barreja en motlles de magdalenes i poseu-les al forn preescalfat a 180 °C durant uns 25 minuts, fins que les magdalenes estiguin daurades i fermes al tacte.

I ja ho teniu, les vostres magdalenes de verdures estan llestes per gaudir!

Gaudeix d’aquestes delicioses magdalenes de verdures, una explosió de sabors i colors que faran les delícies del teu paladar!