La teva barbacoa vegetariana perfecta: tres receptes delicioses i fàcils de fer!

Qui va dir que les barbacoes només són per als amants de la carn? Aquestes tres receptes vegetarianes us demostraran que us equivoqueu. Descobreix com fer una barbacoa vegetariana saborosa i saborosa!

1. Broquetes de verdures a la barbacoa

Ingredients

• Diferents verdures de temporada (pebrots, carbassons, bolets, tomàquets cherry, cebes)
• Oli d’oliva
• Herbes de la Provença
• Sal i pebre

Preparació

1. Talleu les verdures: Talleu les verdures a trossos de la mateixa mida, prou grans com per no caure per les graelles de la barbacoa.
2. Marinar les verdures: En un bol gran, barregeu les verdures amb oli d’oliva, herbes de Provença, sal i pebre.
3. Feu les broquetes: Enfileu les verdures a les broquetes, alternant colors per obtenir un efecte visual.
4. Cuina: Grill les broquetes a la barbacoa, girant-les regularment perquè quedin ben daurades per tots els costats.

2. Hamburguesa vegetariana de mongetes negres

Ingredients

• 1 llauna de mongetes negres
• 1 ceba
• 2 grans d’all
• 1/2 tassa de pa ratllat
• Espècies (comí, pebre vermell, pebre negre)
• Oli d’oliva
• Bol d’hamburguesa
• Toppings (enciam, tomàquet, ceba, alvocat, ketchup, mostassa)

Preparació

1. Prepareu la mescla: En un bol, tritureu les mongetes negres amb una forquilla. Afegiu-hi la ceba i l’all picats, el pa ratllat i les espècies. Barrejar bé.
2. Formeu les hamburgueses: Fer creps amb la barreja de mongetes.
3. Cuina: Grill les hamburgueses a la barbacoa durant uns 5 minuts per cada costat.
4. Muntar les hamburgueses: Col·loqueu un pastís sobre un pa d’hamburguesa, afegiu-hi els ingredients que vulgueu i cobriu amb l’altra meitat del pa.

3. Amanida de patates a l’antiga

Ingredients

• 1 kg de patates amb carn ferma
• 2 cullerades de mostassa
• 1/4 tassa de vinagre de sidra de poma
• 1/2 tassa d’oli d’oliva
• Sal i pebre
• Cibulet picat

Preparació

1. Cuinar les patates: Coure les patates en aigua fins que estiguin tendres. Deixeu-los refredar i talleu-los a daus.
2. Prepareu la vinagreta: En un bol, barregeu la mostassa, el vinagre de sidra, l’oli d’oliva, la sal i el pebre.
3. Muntar l’amanida: En un bol gran, barregeu les patates amb la vinagreta. Afegiu-hi el cibulet picat i barregeu-ho bé.

Això és el que necessites per preparar una barbacoa vegetariana perfecta! Gaudeix d’aquests deliciosos plats de verdures, perfectes per a un àpat d’estiu a l’aire lliure. Gaudeix del teu menjar!