La recepta infalible de musclos marineres: un clàssic atemporal que et transportarà directament a la vora del mar!

Temps de preparació: 20 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Racions: 4 persones

Les moules marineres són una recepta emblemàtica de la cuina francesa. Aquesta recepta ràpida i senzilla t’ofereix el plaer de tastar musclos frescos amb el gust del mar.

Ingredients:

• 2 kg de musclos
• 2 escalunyes
• 3 grans d’all
• Un ram de julivert
• 50 g de mantega
• 1 got de vi blanc sec
• Sal i pebre

Preparació:

1. Neteja dels motlles

Esbandiu els musclos amb aigua freda i raspalleu-los per eliminar les impureses. Traieu les “barbes” dels motlles, és a dir, els filaments que sobresurten.

2. Preparació d’escalunyes i alls

Peleu i piqueu finament les escalunyes i els alls.

3. Cocció dels musclos

En una cassola gran, foneu la mantega. Afegiu-hi les escalunyes i els alls picats, després els musclos. Barregeu bé perquè tots els musclos quedin coberts de mantega. Afegir el vi blanc i tapar. Coure a foc fort uns 10 minuts, remenant de tant en tant, fins que tots els musclos estiguin oberts.

4. Finalització

Un cop els musclos estiguin cuits, afegiu-hi el julivert picat i barregeu-ho bé. Rectifiqueu de sal i pebre si cal.

I ja ho teniu, els vostres musclos mariners ja estan llestos per gaudir!

Gaudeix d’aquestes delicioses Moules Marinières, un clàssic atemporal que et transportarà directament a la vora del mar!