Gaudeix de la nostra senzilla recepta de Clafoutis d’albercoc, un postre clàssic francès que recull l’essència de l’estiu a cada mos. Aquest clafoutis, amb la seva textura suau i cremosa i els sucosos albercocs, són les postres perfectes per als calorosos dies d’estiu.
Ingredients:
- 800 g d’albercocs frescos
- 100 g de sucre en pols
- 4 ous
- 125 g de farina
- 250 ml de llet
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
- Sucre llustre, per espolvorear (opcional)
Preparació pas a pas:
- Preparació d’albercocs: Comenceu preescalfant el forn a 180 °C (350 °F). Renteu els albercocs, talleu-los per la meitat i piqueu-los.
- Preparació de la màquina de clafoutis: En un bol gran, bateu els ous amb el sucre fins que estiguin espumosos. Afegiu la farina a poc a poc, barrejant bé per evitar grumolls. A continuació, afegiu la llet i l’extracte de vainilla per fer una pasta llisa.
- Muntatge del clafoutis: Col·loqueu les meitats d’albercoc, amb el costat tallat cap amunt, en un gratinat prèviament untat amb mantega. Aboqueu la barreja de clafoutis sobre els albercocs.
- Cuinar el clafoutis: Coure al forn durant 35-40 minuts, o fins que el clafoutis estigui daurat i el farciment estigui preparat.
- Tocs finals: Deixeu refredar una mica abans d’espolvorear amb sucre llustre, si voleu.
- Servei: Serviu aquest clafoutis d’albercoc fàcil a temperatura ambient o lleugerament escalfat, sol o amb una bola de gelat de vainilla per a unes postres encara més indulgents.
Deixa’t temptar per aquest clafoutis d’albercoc, unes postres fàcils de fer que delectarà el teu paladar amb la seva dolçor estiuenca.
