Cherry Clafoutis: un clàssic i deliciós postre francès d’estiu

Gaudeix de la temporada de cireres amb la nostra recepta clafoutis amb cireres. Aquest postre tradicional francès és suau, cremós i fàcil de preparar. Ofereix una meravellosa combinació de cireres sucoses i una delicada pasta de vainilla.

Ingredients per al teu clafoutis de cireres:

• 500 g de cireres fresques
• 4 ous
• 150 g de sucre en pols
• 1 culleradeta d’extracte de vainilla
• 125 g de farina
• 300 ml de llet
• Un pessic de sal
• Sucre llustre per a la decoració

Instruccions pas a pas per al clafoutis de cirera perfecte:

1. Preparació de les cireres: Preescalfeu el forn a 180 °C (350 °F). Rentar, pelar i picar les cireres. Col·loqueu-los en un plat gratinat amb mantega.
2. Preparació de la massa de clafoutis: En un bol, batem els ous amb el sucre en pols i l’extracte de vainilla fins que estiguin espumosos. Afegiu-hi la farina i la sal i, a poc a poc, aboqueu-hi la llet sense deixar de batre fins a obtenir una massa homogènia.
3. Cuinar el clafoutis: Aboqueu la massa sobre les cireres i enforneu durant 35 o 40 minuts, fins que el clafoutis estigui daurat i ferm al tacte.
4. Servei: Deixeu refredar una mica el clafoutis de cireres, després espolvoreu-ho amb sucre llustre abans de servir.

Gaudeix d’aquest clafoutis de cireres, unes postres clàssiques d’estiu que celebra el sabor dolç i lleugerament àcid de les cireres.