Carbassó farcit vegetarià: un plat sa i saborós

Exploreu una recepta saludable i saborosa amb el nostre carbassó farcit vegetarià. Farcits de verdures i quinoa, aquests carbassons són un plat principal ideal per a un àpat vegetarià farcit i saborós.

Ingredients per al teu carbassó farcit vegetarià:

• 4 carbassons mitjans
• 100 g de quinoa
• 1 ceba
• 1 pebrot vermell
• 100 g de bolets
• 2 grans d’all
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• Sal i pebre al gust
• 100 g de formatge ratllat (opcional)

Preparació pas a pas per a un carbassó farcit vegetarià perfecte:

1. Preparació del carbassó: Rentar els carbassons, tallar-los per la meitat longitudinalment i treure’ls amb una cullera. Reserveu la carn.
2. Cuinar quinoa: Cuini la quinoa segons les instruccions del paquet.
3. Preparació del farcit: En una paella, escalfem l’oli d’oliva i afegim la ceba picada, el pebrot tallat a daus, els xampinyons i l’all picat. Afegiu-hi la carn del carbassó i deixeu-ho coure fins que les verdures estiguin tendres.
4. Muntatge del carbassó: Afegiu la quinoa cuita a la barreja de verdures, sal i pebre. Ompliu el carbassó buit amb aquesta barreja i espolseu-ho amb formatge ratllat si voleu.
5. Cuinar el carbassó: Col·loqueu el carbassó farcit en una safata per gratinar i poseu-ho al forn preescalfat a 180 °C durant 20 o 25 minuts, o fins que el carbassó estigui tendre i el formatge estigui daurat.

Gaudeix d’aquests carbassons farcits vegetarians, un àpat nutritiu i deliciós que farà les delícies de tots els gurmets.