Aquest cremós budín de vainilla de 3 ingredients és el postre fàcil i indulgent de provar

Busques unes postres senzilles, ràpides i delicioses per aquesta nit? Aquest cremós budín de vainilla, fet amb només 3 ingredients, és la solució perfecta! Sense ous i sense enrenou, farà les delícies de les papil·les gustatives de petits i grans. Descobreix com preparar aquestes delicioses postres en molt poc temps, amb o sense Thermomix.

Ingredients:

• 500 ml de llet sencera
• 50 g de sucre
• 40 g de maizena (tipus Maïzena) o preparació per pudding instantani (com Dr. Oetker Paradies Crema O Imperial)

Opcional: 1 beina de vainilla o 1 culleradeta d’extracte de vainilla per intensificar el gust.

Preparació (10 minuts):

Sense Thermomix:

1. En una cassola, aboqueu 400 ml de llet i afegiu-hi el sucre. Si feu servir una beina de vainilla, partiu-la per la meitat, traieu les llavors i afegiu-les a la llet amb la beina. Porteu a ebullició a foc mitjà.
2. En un bol, barregeu els 100 ml de llet restants amb la maizena (o barreja instantània de pudding) fins a obtenir una mescla homogènia sense grumolls.
3. Un cop la llet ensucrada estigui calenta, traieu la beina de vainilla si s’utilitza, després aboqueu la barreja de llet i midó a la cassola, remenant constantment amb una batedora.
4. Deixeu-ho espessir a foc lent sense deixar de remenar durant uns 2 o 3 minuts, fins a obtenir una consistència cremosa.
5. Aboqueu el pudding en ramequins o verrines. Deixeu refredar a temperatura ambient i refredeu-ho almenys 2 hores abans de servir.

Amb Thermomix:

1. Al bol de la Thermomix, col·loqueu tots els ingredients: llet, sucre, maizena (o barreja instantània de pudding) i extracte de vainilla o llavors de beina de vainilla.
2. Programa 8 minuts a 90 °C, velocitat 3.
3. Aboqueu el pudding en ramequins o verrines. Deixeu refredar i refredeu-ho almenys 2 hores abans de servir.

Variacions i consells:

• Sense ou : Aquesta recepta és naturalment sense ous, ideal per a persones amb al·lèrgies o per a aquells que volen unes postres més lleugeres.
• Xocolata : Per a una versió de xocolata, substituïu 20 g de maizena per 20 g de cacau en pols sense sucre o afegiu-hi xocolata negra fos a la mescla.
• Crema pastissera expressa : Augmentant lleugerament la quantitat de midó i afegint vainilla s’obté a crema pastissera ràpid per guarnir el teu pastissos I pastissos.
• Paradies Crema Dr. Oetker : Utilitzeu aquesta preparació per estalviar temps i obtenir una textura encara més airejada.
• Púding instantani imperial : Una altra opció per fer que el teu pudding sigui un èxit amb una preparació de qualitat.

Per què aquest pudding és el postre ideal?

Aquest pudding de vainilla és un postre atemporal que sedueix per la seva senzillesa i dolçor. Sense cuina complicada i sense ingredients que probablement ja tinguis a la cuina, és perfecte per a un dolç d’última hora. La seva textura cremosa recorda a la de flam o el crema pastissera, sense la complexitat de la seva preparació.