Amanida fàcil de salmó amb formatge de cabra fresc

Ingredients:

– 12 llesques de salmó fumat
– 6 formatges de cabra frescos petits
– 6 culleradetes de nou de salmó
– ½ cogombre
– 6 cullerades d’oli d’oliva
– Sal i pebre
– Unes fulles d’alfàbrega

Preparació

1. Talleu el cogombre en bastonets petits.
2. Talleu el formatge de cabra per la meitat, i també les rodanxes de salmó.
3. En una terrina rodona, disposa el salmó longitudinalment, deixant el centre lliure.
4. Al mig hi posem el cogombre i el formatge fresc de cabra.
5. Salpebrar i afegir un raig d’oli d’oliva.
6. Afegiu-hi els ous de salmó i l’alfàbrega.