Amanida de quinoa i verdures cruixents per a un àpat complet

Esteu buscant una recepta ràpida, saludable i saborosa? Aquesta amanida feta amb quinoa cuita, verdures verdes i ingredients cruixents és el plat perfecte per a un dinar equilibrat. En només 15 minuts pots preparar una amanida colorida i nutritiva que s’adapti a tots els gustos.

Ingredients:

• 200 g de quinoa cuita
• 1 alvocat madur, tallat a daus
• 100 g de llenties cuinat
• 50 g de cigrons cuinat
• 1 grapat de verdures verdes (espinacs o enciam de xai)
• 100 g de verdures rostides (carbassó, pebrots)
• 50 g de feta esmicolat
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 cullerada de vinagre balsàmic
• Sal, pebre

Preparació (15 minuts):

1. En un bol gran, barregeu la quinoa cuita amb les llenties i els cigrons.
2. Afegeix el verdures verdes i el verdures a la planxa per a més cruixent i sabor.
3. Talleu l’alvocat tallat a daus i incorporar suaument a l’amanida.
4. Afegiu-hi la feta esmicolada per a un toc cremós.
5. Temporada amb oli d’oliva, vinagre balsàmic, sal i pebre al gust.
6. Barregeu-ho tot bé i la vostra amanida de quinoa està llesta per gaudir!

Vídeo:

Per què aquesta amanida és perfecta?

Això recepta d’amanida mixta és ideal per a un àpat complet i equilibrat. EL quinoa aporta proteïnes vegetals, verdures verdes i els rostits afegeixen vitamines i fibra, i eladvocat i el feta proporcionen una textura cremosa i rica en nutrients. És una alternativa perfecta a les amanides ja fetes com les de Pierre Martinet, alhora que es pot personalitzar segons les vostres preferències.

Variants gourmet:

Podeu adaptar-ho fàcilment recepta d’amanida verda I recepta de quinoa en funció de les verdures de temporada. A l’estiu, opteu per verdures cruixents com el cogombre i els raves, mentre que a l’hivern, afavoreixen verdures rostides com la butternut o el moniato.